Брусника — для обмена веществ
Шведские исследователи выяснили, что брусника ускоряет обмен веществ лучше других лесных ягод. В исследовании оценивалось влияние черники, малины, брусники, ежевики, черной смородины, медвежьих ягод и ягод асаи на метаболизм. Эксперимент проводился на лабораторных мышах, которых кормили высококалорийной пищей. Мыши, потреблявшие много брусники, набирали наименьший вес. Ученые связывают это с высоким содержанием полифенолов в бруснике, которые способствуют сжиганию жира. Однако при термической обработке ягоды теряют часть своих свойств, поэтому лучше добавлять свежую бруснику в йогурт, овсянку или фруктовые салаты.
Врачи подчеркивают важность включения в рацион ягод и фруктов, доступных в России, для поддержания здоровья. Среди самых полезных выделяются черника, богатая антиоксидантами, и малина, способствующая укреплению иммунной системы. Яблоки, содержащие клетчатку и витамины, помогают в поддержании нормального уровня сахара в крови. Клюква известна своими противовоспалительными свойствами и полезна для мочевыводящих путей. Врачи также рекомендуют употреблять облепиху, которая насыщена витаминами и полезными жирными кислотами. Важно помнить, что сезонные фрукты и ягоды не только вкусны, но и способствуют укреплению здоровья, поэтому их стоит включать в ежедневный рацион.
Черника для глаз и…не только
Черника известна как продукт, улучшающий зрение, но ее полезные свойства на этом не заканчиваются. Исследования университета Восточной Англии показали, что регулярное употребление трех порций свежей черники в неделю снижает риск сердечного приступа на 32% по сравнению с теми, кто ест ягоды реже одного раза в месяц. Этот эффект связан с высоким содержанием антоцианов в чернике, которые расширяют артерии, замедляют образование атеросклеротических бляшек и положительно влияют на сердечно-сосудистую систему.
| Ягода/Фрукт | Полезные свойства | Сезон в России |
|---|---|---|
| Черника | Улучшает зрение, антиоксидантные свойства, укрепляет иммунитет | Июль-Август |
| Клюква | Высокое содержание витамина С, антибактериальные свойства, профилактика инфекций мочевыводящих путей | Сентябрь-Октябрь |
| Брусника | Богат витамином С, антиоксиданты, мочегонное действие | Август-Октябрь |
| Малина | Богата витамином С, антиоксиданты, противовоспалительные свойства | Июль-Август |
| Смородина (черная, красная) | Высокое содержание витамина С, антиоксиданты | Июль-Август |
| Рябина | Богата витаминами А и С, укрепляет иммунитет | Сентябрь-Октябрь |
| Яблоки | Источник клетчатки, витаминов и минералов, улучшают пищеварение | Август-Ноябрь |
| Груши | Источник клетчатки, витаминов и минералов, улучшают пищеварение | Август-Октябрь |
| Слива | Источник клетчатки, витаминов и минералов, улучшает пищеварение | Август-Сентябрь |
| Абрикос | Источник бета-каротина, витаминов и минералов | Июль-Август |
Ананас — против ожирения
Ананас, как и арбуз, является ягодой и эффективным средством для предотвращения детского ожирения. Высокое содержание пищеварительных ферментов ускоряет переваривание пищи. Не случайно ферменты, используемые в аптечных препаратах, получают из ананаса. Этот фрукт богат бромелаином — комплексом протеолитических ферментов, помогающих разрушать белки. Однако чрезмерное употребление ананасов может повредить слизистую оболочку рта (афты).
Многие россияне активно обсуждают список самых полезных ягод и фруктов, доступных в стране. В социальных сетях и на форумах можно встретить множество мнений о том, какие из них действительно стоит включать в свой рацион. Например, черника и малина часто упоминаются как отличные источники антиоксидантов, способствующих укреплению иммунной системы. Ягоды клюквы и брусники также вызывают восторг благодаря своим противовоспалительным свойствам.
Фрукты, такие как яблоки и груши, не только вкусные, но и полезные, ведь они богаты клетчаткой и витаминами. Многие отмечают, что сезонные продукты, такие как клубника и вишня, не только радуют своим вкусом, но и помогают поддерживать здоровье. В целом, россияне все больше осознают важность разнообразного питания и стараются включать в него местные ягоды и фрукты, что, безусловно, положительно сказывается на их благополучии.
Яблоко улучшит память
Несмотря на новые открытия, ученые подтверждают, что яблоки остаются одними из самых полезных фруктов, их называют «апельсинами для бедных». В 2006 году Т. Ши, директор Центра Клеточной Нейробиологии и Нейродегенеративных Исследований Массачусетского Университета, отметил, что регулярное употребление двух яблок или стакана яблочного сока может положительно влиять на симптомы, связанные со снижением памяти, включая болезнь Альцгеймера. Яблоки богаты клетчаткой, пектином, антиоксидантами и флавоноидами, которые уменьшают воспалительные и окислительные процессы в клетках мозга, вызванные свободными радикалами.
Груша дружит с сердцем
Исследование Упсальского университета в Швеции показало, что любители груш имеют меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний. Люди, которые едят груши по пять раз в день небольшими порциями, на 20% реже умирают от инсульта по сравнению с теми, кто не включает эти фрукты в рацион. Ученые связывают этот эффект с понижением артериального давления после употребления фруктов с белой мякотью.
Виноград — против лишнего веса
Виноград помогает контролировать вес, согласно исследованию Университета штата Вашингтон. Антиоксидант ресвератрол, содержащийся в темных сортах винограда, относится к полифенолам и способствует превращению избытка белого жира в коричневый, который активно сжигает калории. (Этот элемент также присутствует в красном сухом вине, но оно не подходит для детей.)
Киви — для оптимизма
Регулярное употребление двух киви в день может улучшить настроение и повысить уровень энергии у ребенка. К такому выводу пришли исследователи из Университета Отаго в Крайстчерче, Новая Зеландия. Автор исследования М. Виссерс отмечает, что положительный эффект связан с высоким содержанием витамина С в киви, превышающим уровень в лимонах. Кроме того, киви более приятен на вкус для детей. Витамин С активирует ферменты, увеличивающие метаболизм и влияющие на нейрохимические процессы в мозге, что снижает утомляемость и улучшает настроение в течение дня.
Слива — антиоксидант № 1?
О антиоксидантах — природных соединениях, нейтрализующих свободные радикалы и способствующих сохранению молодости — написано множество исследований. Ранее считалось, что основным источником антиоксидантов являются ягоды голубики. Однако группа американских ученых недавно установила, что слива является наилучшим источником этих веществ. Для удовлетворения суточной потребности в антиоксидантах достаточно 2-3 слив в день. Кроме того, сливы более доступны по цене и распространенности, чем голубика.
Шиповник — не только при простуде
Сушеные плоды шиповника можно отнести к полезным ягодам и фруктам. Эти ягоды часто применяются в терапии простуд благодаря высокому содержанию витамина С. Исследования шведских ученых из Университета Лунд показали, что шиповник также помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний благодаря противовоспалительным свойствам витамина С. Употребление напитка из 40 г измельченного шиповника ежедневно снижало риск повышенного артериального давления на 3,4%, уровень холестерина — на 6%, а риск сердечно-сосудистых заболеваний — на 17%.
Вопрос-ответ
Какие ягоды нужно есть каждый день?
Каждый день полезно употреблять такие ягоды, как черника, малина, клубника и клюква, так как они богаты антиоксидантами, витаминами и клетчаткой, что способствует улучшению здоровья, укреплению иммунной системы и снижению риска хронических заболеваний.
Какой самый полезный фрукт в России?
Яблоко – настоящий король фруктов. В яблоках содержится огромное количество полезных веществ: железо, марганец, калий, витамины В1, В2, Р, Е и др. Яблоки – отличный перекус между приемами пищи.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите сезонность ягод и фруктов. В России многие полезные ягоды и фрукты доступны только в определенные месяцы. Зная, когда именно они созревают, вы сможете наслаждаться свежими и вкусными продуктами, а также сэкономить на покупке замороженных или импортных аналогов.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на местные сорта. Местные ягоды и фрукты, такие как черника, малина и яблоки, часто содержат больше питательных веществ и витаминов, чем импортные. Кроме того, они лучше адаптированы к климатическим условиям и могут быть более вкусными.
СОВЕТ №3
Используйте ягоды и фрукты в различных блюдах. Не ограничивайтесь только употреблением их в сыром виде. Добавляйте их в смузи, салаты, десерты или даже в основные блюда. Это не только разнообразит ваше меню, но и поможет получить больше пользы от этих продуктов.
СОВЕТ №4
Не забывайте о заготовках. Если у вас есть возможность, заготавливайте ягоды и фрукты на зиму. Консервация, заморозка или приготовление варенья помогут сохранить их полезные свойства и наслаждаться вкусом лета даже в холодные месяцы.
