Россия, Челябинская область, Коркино, улица Калинина
Телефон:
+7 (900) 098-04- Показать номер
н-пт: 09:00—18:00; сб: 09:00—17:00
whatsapp telegram vk email

Соль черная четверговая и не только: особенности и применение

Каменная соль

Старая русская пословица гласит: «Хлеб да соль, и обед начался». Как выбрать пищевую соль? Существует каменная соль, или галит, образующаяся в крупных пластах под земной корой. Она считается самой чистой. Добывают ее в соляных шахтах, измельчая пласты. Крупнейшее месторождение соли в Европе находится в Украине, недалеко от Артемовска. В заброшенных соляных шахтах созданы условия для лечения заболеваний дыхательной системы.

Врачи отмечают, что черная четверговая соль, обладая уникальными свойствами, часто используется в народной медицине. Она считается мощным средством для очищения организма и восстановления энергетического баланса. Специалисты подчеркивают, что такая соль содержит минералы и микроэлементы, полезные для здоровья, однако ее применение должно быть осторожным. Некоторые медики предупреждают о возможных аллергических реакциях и рекомендуют предварительно консультироваться с врачом перед использованием. Кроме того, важно помнить, что черная соль не является панацеей и не заменяет традиционные методы лечения. Врачи советуют использовать ее в сочетании с другими средствами и подходами для достижения наилучших результатов.

ЧЕТВЕРГОВАЯ СОЛЬ ПРАВДА И МИФ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОВЕТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ@obovsemsmarusyaЧЕТВЕРГОВАЯ СОЛЬ ПРАВДА И МИФ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОВЕТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ@obovsemsmarusya

Морская соль

Альтернативой каменной соли является морская соль, получаемая из морской воды путем испарения с использованием солнечного тепла и ветра. Первые, кто начал извлекать соль из морской воды, были жители Средиземноморья: Франции, Италии, Испании и Португалии. Сегодня сторонники здорового питания в средиземноморском стиле предпочитают морскую соль для салатов и блюд из рыбы и овощей. По химическому составу морская соль значительно превосходит каменную, так как содержит множество полезных микроэлементов, включая йод.

Тип соли Свойства Применение
Черная четверговая соль Считается оберегом от негативной энергии, порчи, сглаза. Используется в ритуалах очищения. Защита дома, обереги, ритуальные практики.
Морская соль Богата минералами (магний, калий, кальций). Грубая текстура. Приготовление пищи, ванны для расслабления, скрабы для тела.
Гималайская розовая соль Содержит более 80 минералов. Мягкий вкус. Приготовление пищи, улучшение вкуса блюд, добавка в напитки.
Крупная каменная соль Не содержит примесей. Имеет долгий срок хранения. Консервирование, засолка продуктов.
Йодированная соль Обогащена йодом, необходимым для щитовидной железы. Приготовление пищи (в умеренных количествах).

С йодом или фтором?

Существует «специальная соль», обогащенная химическими элементами для медицинских целей. В России популярна йодированная соль, предотвращающая заболевания, связанные с нехваткой йода. В Европе ценится фторированная соль, защищающая зубную эмаль. Возможно, это объясняет белоснежные улыбки европейцев в любом возрасте.

Соль черная четверговая — это не просто приправа, а целый символ в народной культуре. Многие считают её магическим средством, способным очищать пространство от негативной энергии и защищать от сглаза. Существует поверье, что именно в четверг, в день, когда открываются небеса, соль накапливает особую силу. Люди используют её в ритуалах, связанных с защитой и исцелением, добавляя в воду для купания или рассыпая по углам дома.

Некоторые утверждают, что черная соль помогает в любовных делах, привлекая удачу и гармонию в отношения. В то же время, есть и скептики, которые считают это всего лишь суеверием. Тем не менее, популярность черной соли не угасает, и она продолжает занимать важное место в жизни многих людей, которые ищут поддержку в сложные времена. В конечном итоге, вера в её силу может стать мощным инструментом для создания позитивного настроя и уверенности в себе.

Индийская и четверговая черная соль польза и вред. Рецепты приготовления и применениеИндийская и четверговая черная соль польза и вред. Рецепты приготовления и применение

Черная четверговая соль

Одной из самых загадочных отечественных солей является «черная соль», ранее известная как «четверговая». Это название связано с тем, что ее готовили в Чистый четверг, накануне Пасхи, и освящали с куличами и яйцами. Для ее создания использовали каменную соль крупного помола, которую обжигали с ржаной мукой, квасной гущей, капустными листьями или травами. К сожалению, большинство рецептов черной соли не сохранились.

Гималайская розовая

Согласно преданию, соль, оттенки которой варьируются от розового до персикового, была впервые обнаружена Александром Македонским во время его походов в Гималаях. В настоящее время ее месторождения активно разрабатываются в Пакистане, Боливии, Чили, Австралии, Перу и Польше. По химическому составу Гималайская соль схожа с морской, так как содержит множество микроэлементов и химических соединений. Однако из-за близости к магме в процессе формирования она имеет более высокое содержание калия, железа, магния и меди, что придает ей привлекательный цвет.

Чёрная соль (костромская, четверговая). Чистый четверг.Чёрная соль (костромская, четверговая). Чистый четверг.

Индийская черная

Наиболее ценным вариантом является природная неочищенная соль, или «индийская черная соль». Она добывается в Индии и содержит сероводород. По вкусу эта соль менее соленая, что делает ее полезной, поскольку организм получает достаточно соли из продуктов, таких как колбасы, сосиски и соусы. Индийская черная соль улучшает перистальтику кишечника, действуя как мягкое слабительное. Несмотря на название, ее оттенок скорее грязно-бурый из-за высокого содержания железа.

Гавайская красная

Соль может быть красной. Это природная неочищенная соль (Alaea Hawaiian Sea Salt), добываемая на Гавайях. Она является самой дорогой солью на гастрономическом рынке и используется в ресторанах с звездами Мишлена во Франции и других странах Европы. Ее кораллово-красный цвет обусловлен вулканической красной глиной, богатой оксидами железа. Красная соль менее соленая, чем морская, но растворяется медленнее.

«Деликатесная» соль

Существует соль для истинных ценителей кулинарии, часто называемая «этнической». Она бывает морской и каменной, но главное — в её составе присутствуют растительные компоненты и натуральные ароматизаторы без искусственных красителей. Например, в Канаде добавляют кленовый сироп, а во Франции — прованские травы, вяленые томаты, лепестки роз и другие ингредиенты. Такая соль придаёт блюдам уникальный вкус.

Крупная или мелкая?

Когда выбираете соль — черную четверговую, деликатесную или другую — стоит решить, какой помол предпочесть: крупный или мелкий. Мелкая соль, например «Экстра», удобна в кулинарии, но производители часто добавляют ферроцианид калия (Е536) для предотвращения комкования, что может быть опасно для здоровья. Поэтому лучше купить «некрасивую» соль крупного помола и измельчить ее самостоятельно, например, с помощью кофемолки или ручной мельницы.

Вопрос-ответ

Чем отличается четверговая соль от обычной?

Четверговая соль — в народе четверговой называют соль, которая готовится исключительно на Страстной седмице, а именно — в Чистый четверг. Её начинают готовить в Четверг, а получают в Великую пятницу. По технологии приготовления это чёрная соль, но наделённая особым смыслом.

Какого цвета должна быть четверговая соль?

Описание: ПИЩЕВАЯ ПОВАРЕННАЯ ЧЕРНАЯ СОЛЬ. Четверговой называют соль, которую прокаливают в печи вместе с ржаной мукой в Чистый Четверг. Такая соль обладает уникальным черным цветом и особым ароматом.

Чем отличается черная соль от обычной?

Черная соль отличается высоким содержанием минеральных веществ, особенно железа. Именно это определяет ее цвет. К слову, вовсе не черный, а скорее от бурого до коричневого, фиолетового, бордового с серым оттенком.

Кому нельзя черную соль?

Соль черная: вред и противопоказания. Беременность, период грудного вскармливания, детский возраст до 5 лет, индивидуальная непереносимость продукта.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите свойства черной четверговой соли. Она обладает уникальными целебными и защитными свойствами, которые могут помочь в различных ситуациях. Понимание ее применения поможет вам использовать соль более эффективно в повседневной жизни.

СОВЕТ №2

Используйте черную четверговую соль в ритуалах очищения. Добавление соли в воду для купания или в ванну может помочь вам избавиться от негативной энергии и привлечь положительные изменения в жизни.

СОВЕТ №3

Не забывайте о безопасности. При использовании черной четверговой соли в ритуалах или в кулинарии, следите за тем, чтобы она не попадала в глаза или на открытые раны, так как это может вызвать раздражение.

СОВЕТ №4

Экспериментируйте с другими видами соли. Черная четверговая соль – это лишь один из многих видов соли, обладающих особыми свойствами. Попробуйте использовать морскую, гималайскую или розовую соль для различных целей и найдите ту, которая лучше всего подходит именно вам.

Ссылка на основную публикацию
Похожее