Диета против жира
Что делать, если уровень «плохого» холестерина превышает норму? Не спешите с медикаментами. Сначала предложат изменить рацион. Через две недели ограничений потребуется повторный анализ.
Если уровень холестерина снизится, это укажет на возможность контроля диетой без лекарств. Однако следите, чтобы потребление холестерина из пищи не превышало 200 мг в день.
Вот несколько рекомендаций для вашего меню:
— Уменьшите насыщенные жиры. Минимизируйте мясо, сливочное масло, сыр и рафинированные масла. Заменяйте их рыбой, курицей, нежирными молочными продуктами и полиненасыщенными маслами (кукурузным, подсолнечным, соевым). Помните, что надпись «без холестерина» на подсолнечном масле не имеет смысла, так как в растительных продуктах холестерин отсутствует. Если на упаковке сливочного масла написано «без холестерина», это маргарин.
— Ограничьте куриные яйца. В одном яйце содержится 275 мг холестерина. Если уровень липопротеинов низкой плотности у вас повышен, одно яйцо может значительно превысить суточную норму.
— Увеличьте количество фруктов. Они снижают уровень вредного холестерина благодаря пектину. Особенно полезны грейпфруты и яблоки.
— Снимайте кожу с курицы перед приготовлением, так как в ней много холестерина. Снимать кожу после готовки бесполезно, так как холестерин уже попал в мясо.
— Не забывайте о чесноке. Сырой чеснок может снизить уровень вредных жиров в крови, хотя его запах может отпугнуть окружающих. После термической обработки чеснок теряет полезные свойства. Однако фармацевтические компании начали выпускать жидкий чесночный экстракт, который снижает уровень жиров в крови и почти не имеет запаха. Такие препараты можно найти в аптеках.
Многие врачи подчеркивают, что холестерин не всегда является врагом для организма. Он выполняет множество жизненно важных функций, включая участие в синтезе гормонов и витамина D, а также в формировании клеточных мембран. Врачи отмечают, что существует два типа холестерина: ЛПНП (плохой) и ЛПВП (хороший). Высокий уровень ЛПНП может привести к заболеваниям сердца, однако ЛПВП помогает очищать сосуды от избыточного холестерина. Исследования показывают, что умеренное потребление продуктов, содержащих холестерин, не всегда приводит к повышению его уровня в крови. Врачи рекомендуют сосредоточиться на общем состоянии здоровья, образе жизни и сбалансированном питании, а не на паническом отношении к холестерину.
БАДы нас спасут?
На рынке представлено множество добавок, которые обещают снизить уровень «плохого холестерина». Перечислить все невозможно. Эксперты согласны, что такие добавки оправданы только при незначительном превышении уровня холестерина. Попытка очистить сосуды, заблокированные на 50-75% бляшками, не только бесполезна, но и опасна.
Читайте также:
Основные компоненты антихолестериновых БАДов:
— Витамин Е. Укрепляет стенки сосудов и способствует очищению от холестериновых отложений.
— Дубильные вещества. Улучшают жировой обмен, связывают липопротеины низкой плотности и помогают их выводить.
— Энзимы. Улучшают работу желудочно-кишечного тракта и способствуют расщеплению жиров.
— Кальций. Исследования показывают, что 2 г карбоната кальция в день могут снизить уровень холестерина на 25% за 12 месяцев. Однако чрезмерное потребление кальция может быть столь же опасным для сердца, как и его недостаток.
Холестерин часто воспринимается как враг здоровья, однако многие эксперты утверждают, что это не совсем так. В организме холестерин выполняет множество жизненно важных функций, включая синтез гормонов и витамина D, а также участие в образовании клеточных мембран. Некоторые исследования показывают, что высокий уровень холестерина не всегда связан с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Например, у пожилых людей с высоким уровнем холестерина иногда наблюдается меньшая смертность, что ставит под сомнение традиционные представления о его вреде. Важно различать «хороший» и «плохой» холестерин: липопротеины высокой плотности (ЛПВП) считаются полезными, тогда как липопротеины низкой плотности (ЛПНП) могут быть опасными. Таким образом, холестерин — это сложная тема, требующая индивидуального подхода и глубокого понимания.
| Тип холестерина | Функция в организме | Источники |
|---|---|---|
| HDL (липопротеины высокой плотности) — «хороший» холестерин | Транспортирует холестерин из артерий в печень для переработки и выведения из организма. Защищает от атеросклероза. | Физическая активность, здоровое питание (овощи, фрукты, рыба) |
| LDL (липопротеины низкой плотности) — «плохой» холестерин | Транспортирует холестерин из печени в ткани. Избыток может откладываться на стенках артерий, вызывая атеросклероз. | Насыщенные и транс-жиры, обработанные продукты |
| Холестерин, производимый организмом | Необходим для построения клеточных мембран, синтеза гормонов (например, половых гормонов, кортизола, витамина D) и желчных кислот. | Внутренний синтез в печени |
Лекарства от холестерина
Суровая действительность: контролировать уровень холестерина не всегда возможно только диетой и добавками. В некоторых случаях необходимы медикаменты.
В медицинской практике используются четыре категории препаратов, влияющих на уровень холестерина:
— Никотиновая кислота и фибраты снижают «плохой» холестерин.
-
Читайте также:
— Смолы препятствуют всасыванию холестерина в кишечнике.
— Статины уменьшают выработку холестерина в печени и преобразуют вредный холестерин в «хороший».
Смолы менее эффективны и могут вызывать дискомфорт в кишечнике, включая вздутие. Препараты никотиновой кислоты также плохо переносятся, часто вызывая жар. Статины имеют два недостатка: высокую стоимость и необходимость пожизненного приема, хотя их эффект положительный.
Повышенный уровень холестерина не является диагнозом, но представляет опасное состояние, способное привести к заболеваниям. Единственный способ добиться результата — вести умеренный и осмысленный образ жизни. Например, 20 граммов спирта в день могут снизить уровень холестерина, в то время как 100 граммов приведут к противоположному эффекту. Курение делает сосуды более уязвимыми к жиру, а физическая активность способствует их очищению. Положительные эмоции (эндорфины) нормализуют обмен веществ, а негативные — угнетают его.
Выбирайте то, что вам подходит. Вряд ли жир и уныние окажутся в этом списке. Соблюдение остальных рекомендаций — вопрос техники и привычки.
Вопрос-ответ
Какой холестерин считается «хорошим», а какой «плохим»?
Холестерин делится на два основных типа: ЛПВП (липопротеины высокой плотности), который считается «хорошим», и ЛПНП (липопротеины низкой плотности), который считается «плохим». ЛПВП помогает удалять холестерин из крови и защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, тогда как ЛПНП может накапливаться в артериях и способствовать образованию бляшек.
Каковы основные функции холестерина в организме?
Холестерин выполняет несколько важных функций, включая участие в синтезе гормонов, таких как тестостерон и эстроген, а также в производстве витамина D и желчных кислот, необходимых для переваривания жиров. Он также является важным компонентом клеточных мембран, обеспечивая их структурную целостность.
Как можно поддерживать здоровый уровень холестерина в организме?
Для поддержания здорового уровня холестерина рекомендуется следить за рационом, включая больше фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и полезных жиров, таких как оливковое масло и авокадо. Регулярная физическая активность, отказ от курения и ограничение потребления алкоголя также способствуют поддержанию нормального уровня холестерина.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите разницу между «хорошим» и «плохим» холестерином. Липопротеины низкой плотности (ЛПНП) могут способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как липопротеины высокой плотности (ЛПВП) помогают выводить холестерин из организма. Сосредоточьтесь на повышении уровня ЛПВП через здоровое питание и физическую активность.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Не избегайте холестерина полностью. Некоторые продукты, содержащие холестерин, такие как яйца и рыба, могут быть полезны для здоровья. Важно следить за общим балансом питания и включать в рацион полезные жиры, такие как омега-3, которые могут улучшить уровень холестерина.
СОВЕТ №3
Регулярно проверяйте уровень холестерина. Это поможет вам понять, как ваш образ жизни и питание влияют на здоровье. Обсуждайте результаты анализов с врачом, чтобы получить рекомендации по улучшению состояния, если это необходимо.
СОВЕТ №4
Включите в свой рацион больше клетчатки. Продукты, богатые клетчаткой, такие как фрукты, овощи и цельнозерновые, могут помочь снизить уровень ЛПНП и улучшить общее состояние сердечно-сосудистой системы. Постепенно увеличивайте потребление клетчатки для достижения наилучших результатов.
