Россия, Челябинская область, Коркино, улица Калинина
Телефон:
+7 (900) 098-04- Показать номер
н-пт: 09:00—18:00; сб: 09:00—17:00
whatsapp telegram vk email

Слоеное тесто: едим без вреда для фигуры и здоровья

Штрудель с ежевикой

Ингредиенты: 250 г замороженной ежевики, 1 лист готового слоеного теста, 1/4 стакана панировочных сухарей, 1 ст. ложка крахмала, 3 ст. ложки коричневого сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара.

Разморозьте тесто и раскатайте в тонкий пласт. Отступив от краев на 2,5 см, равномерно посыпьте поверхность панировочными сухарями. Выложите замороженную ежевику (не размораживая), затем посыпьте сахаром и крахмалом. Аккуратно скатайте тесто в рулет, стараясь не повредить его. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки, слегка смажьте маслом и выложите штрудель. Выпекайте 20-22 минуты до золотистой корочки.

Врачи отмечают, что слоеное тесто, несмотря на свою калорийность, может быть включено в рацион без вреда для фигуры, если соблюдать некоторые рекомендации. Главное — умеренность. Употребление изделий из слоеного теста в разумных количествах не приведет к набору лишних килограммов, особенно если они являются частью сбалансированного питания. Врачи советуют выбирать варианты с начинками из овощей или нежирного мяса, что увеличит питательную ценность блюда. Также важно учитывать общий уровень физической активности. Регулярные занятия спортом помогут компенсировать калории, полученные из слоеного теста. Важно помнить, что разнообразие в питании — залог здоровья, и время от времени можно позволить себе насладиться любимыми лакомствами.

7 оригинальных формовок из слоёного теста! Слойки которые НЕ СЛОЖНО приготовить!7 оригинальных формовок из слоёного теста! Слойки которые НЕ СЛОЖНО приготовить!

Конвертики с айвой

Ингредиенты: 2 листа замороженного слоеного теста, 3 спелые айвы, 1/2 стакана коричневого сахара, 1 ч.л. корицы, 2 ст.л. сливочного масла, 100 г темного изюма (без косточек).

Разморозьте тесто, раскатайте в тонкий пласт и нарежьте на квадраты 5×5 см. Очистите айву от кожуры и семян, нарежьте кубиками. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте айву 1-2 минуты, затем добавьте изюм и готовьте еще 1,5 минуты. Смешайте начинку с коричневым сахаром и корицей, снимите с огня и дайте остыть. В центр каждого квадрата теста положите начинку, поднимите уголки и тщательно залепите. Выложите конвертики на противень с пергаментом и выпекайте при 180 градусах около 15 минут.

Элемент слоеного теста Способ снижения калорийности/углеводов Рекомендации по употреблению для фигуры
Само тесто (мука, масло) Использовать цельнозерновую муку, уменьшить количество масла, добавить клетчатку (отруби, семена льна) Употреблять в умеренных количествах, в первой половине дня
Начинка (мясо, сыр, овощи) Выбирать нежирные сорта мяса, обезжиренные сыры, обилие овощей Приоритет овощным начинкам, контролировать порцию
Способ приготовления Запекать вместо жарки, использовать пароварку или аэрогриль Выбирать способы приготовления с минимальным добавлением жира
Порция Контролировать размер порции Не превышать рекомендуемую суточную калорийность
Соус Использовать нежирные соусы (йогурт, сметана с низким процентом жирности) или вовсе отказаться от соуса Соус – дополнительный источник калорий, употреблять с осторожностью

Капустный пирог

Для приготовления вам понадобятся: 2 листа замороженного дрожжевого слоеного теста, 1 кочан капусты, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 пучок укропа, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 сырое яйцо, соль и перец по вкусу.

Разморозьте тесто и раскатайте в два тонких пласта. Мелко нарежьте капусту и тушите на сливочном масле около 30 минут до мягкости. Яйца натрите на мелкой терке и смешайте с укропом. Остывшую капусту объедините с яйцами и укропом, добавьте соль и перец.

На смазанный маслом и посыпанный сухарями противень выложите один лист теста, затем распределите начинку, оставив свободное пространство по краям. Накройте вторым листом теста и тщательно залепите края. Смажьте верх пирога и края слегка взбитым яйцом, выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Слоеное тесто — это не только вкусное, но и универсальное лакомство, которое можно легко адаптировать под различные диеты. Многие считают, что оно вредно для фигуры, однако, при правильном подходе, можно наслаждаться им без угрызений совести. Например, можно использовать цельнозерновое тесто или готовить его дома, контролируя состав ингредиентов.

Люди отмечают, что слоеное тесто отлично подходит для приготовления легких закусок, таких как овощные пирожки или тарталетки с нежирными начинками. Также популярны сладкие варианты с фруктами и йогуртом, которые не перегружают организм лишними калориями. Главное — соблюдать меру и выбирать качественные продукты.

Таким образом, слоеное тесто может стать частью сбалансированного рациона, если подходить к его употреблению с умом.

14 Вариантов слоек / Выпечка из слоеного теста / Слойки с начинкой14 Вариантов слоек / Выпечка из слоеного теста / Слойки с начинкой

Треугольнички с тунцом

Что приготовить из слоеного теста для фуршета?

Ингредиенты: 2 листа замороженного слоеного теста, 1 банка тунца, 1 яйцо, 1 ч.л. сухого укропа, 1 ст.л. мелко нарезанного зеленого лука.

Разморозьте тесто, раскатайте в тонкий пласт и нарежьте на квадраты 5×5 см. Слейте жидкость из банки с тунцом, разомните рыбу вилкой и смешайте с взбитым яйцом, луком и укропом. На каждый квадрат теста выложите начинку и аккуратно залепите края. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Классический киш?

Этот пирог, известный как «Лотарингский», впервые был создан в регионе Лотарингия во Франции.

Для приготовления понадобятся: 250 г замороженного слоеного теста, 400 г брокколи, 150 г сырокопченого бекона, 1 красная луковица, 2 яйца, 200 мл нежирной сметаны, 100 г твердого сыра, соль и перец по вкусу.

Нарежьте брокколи на соцветия и отварите в кипящей воде 3 минуты. Слейте воду, чтобы сохранить цвет. Мелко нарежьте бекон и лук, слегка обжарьте на сковороде, затем удалите лишний жир и переложите начинку в миску. Для заливки взбейте яйца с солью, добавьте сметану, черный перец и половину натертого сыра. Разморозьте тесто и раскатайте в тонкий пласт. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте разъемную форму для выпечки маслом и выложите дно и стенки тестом. На тесто выложите обжаренный бекон с луком, затем брокколи, посыпанную оставшимся сыром. Залейте начинку приготовленной смесью. Выпекайте около 30 минут, снизив температуру до 180 градусов, до золотистого цвета и загустения заливки.

Инструкция по работе со слоёным дрожжевым тестом ТМ ФростмоИнструкция по работе со слоёным дрожжевым тестом ТМ Фростмо

Яблоки в тесте

Ингредиенты: 1 упаковка готового слоеного теста, 4 кислых яблока, 1 стакан коричневого сахара, 1/3 стакана панировочных сухарей, 3 ст. ложки молотой корицы, 1 яйцо, сахарная пудра по вкусу.

Разморозьте слоеное тесто и раскатайте в два листа размером примерно 30×30 см. Нарежьте каждый лист на 8 квадратов и смажьте их взбитым яйцом. В отдельной миске смешайте коричневый сахар, панировочные сухари и молотую корицу. В центр каждого квадрата выложите 1 столовую ложку смеси. На начинку положите половинки очищенных яблок разрезом вниз и добавьте еще 1 столовую ложку панировочной смеси. Поднимите четыре уголка квадрата и соедините их. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 20-25 минут. Готовые изделия посыпьте сахарной пудрой, пока они горячие.

Пицца с белыми грибами

Для приготовления вам понадобятся: 1 лист слоеного теста, 1 упаковка замороженных белых грибов, 500 г бекона, 150 г сыра, 6 яиц, оливковое масло для жарки; для соуса — равные части кетчупа, майонеза и сырного соуса.

Обжарьте грибы на оливковом масле до испарения влаги. Разморозьте тесто, раскатайте в тонкий квадрат и намажьте соусом. На тесто выложите слоями бекон, грибы, натертый сыр и яйца. Перенесите тесто с начинкой на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Сосиска в тесте

Если ваш ребенок любит сосиски в тесте, предложите ему домашний вариант.

Ингредиенты: 250 г слоеного теста, 5 сосисок, 1 яйцо. Разморозьте тесто и раскатайте в пласт толщиной 3-5 мм.

Нарежьте тесто на полоски шириной 3 см. Оберните каждую сосиску тестом, закручивая по спирали. Выложите изделия на противень, смазанный растительным маслом. Смажьте сверху взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 18-20 минут. Подавайте с консервированным зеленым горошком.

Пирожные на скорую руку

Что приготовить из слоеного теста для детского праздника? Быстрые пирожные!

Ингредиенты:
— 2 листа готового слоеного теста
— 1 баллончик взбитых сливок
— 100 г свежей клубники (или других ягод)
— 3 ст. ложки сахарной пудры

Разморозьте тесто и раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте кружочки с помощью стакана. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кружочки 10-12 минут до золотистого цвета, следя за тем, чтобы не подгорели. После выпекания дайте им остыть.

На один кружочек выдавите взбитые сливки, положите клубнику (без хвостика), добавьте еще немного сливок и накройте вторым кружочком, слегка прижимая. По желанию, посыпьте сахарной пудрой или подавайте без нее.

Вопрос-ответ

Можно ли есть слоеное тесто при похудении?

Исключают из диеты: очень свежий хлеб, слоёное и сдобное тесто, жареные пирожки.

Можно ли поправиться от слоеного теста?

Так как его калорийность слоеного теста высокая, велика вероятность поправиться от него. Также оно имеет высокий гликемический индекс, следовательно, не следует есть диабетикам и страдающим от нарушения обмена веществ людям.

Какое слоеное тесто менее калорийное?

У обычного дрожжевого теста калорийность может быть 230–300 ккал/100 г, тогда как у слоеного дрожжевого или бездрожжевого уже 335–440 ккал/100 г.

Какое тесто самое низкокалорийное?

Самое калорийное тесто — песочное или для тортов. В нем может содержаться до 400 ккал. А самое низкокалорийное — тесто для обычных блинов 180-200 ккал.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте цельнозерновое слоеное тесто. Оно содержит больше клетчатки и питательных веществ по сравнению с обычным тестом, что помогает дольше сохранять чувство сытости и поддерживать нормальный уровень сахара в крови.

СОВЕТ №2

Используйте овощные начинки. Вместо мясных или жирных начинок, попробуйте заполнять слоеное тесто овощами, грибами или нежирными сырами. Это не только снизит калорийность блюда, но и добавит витаминов и минералов.

СОВЕТ №3

Контролируйте порции. Даже если вы готовите из слоеного теста с полезными начинками, старайтесь не переедать. Разделите готовое блюдо на небольшие порции и наслаждайтесь каждым кусочком, чтобы избежать лишних калорий.

СОВЕТ №4

Пробуйте выпекать слоеное тесто в домашних условиях. Это позволит вам контролировать ингредиенты и исключить добавление лишних жиров и сахаров, что сделает ваше блюдо более здоровым и легким.

Ссылка на основную публикацию
Похожее